Sobre Nosotros

Tres generaciones haciendo cajeta a fuego lento en San Juan de los Lagos, Jalisco.

Una receta que vino del campo

En San Juan de los Lagos empezó todo. Hace más de 70 años, nuestra familia tenía unas cuantas vacas y un cazo de cobre. La leche sobraba, el azúcar pesaba, y la abuela decía que la cajeta no se hace con prisa. Se hace con tiempo y con calma. Esa frase sigue siendo la regla de la casa.

Cómo se hace nuestra cajeta

Hoy seguimos el mismo proceso que aprendimos en casa:

1. Leña viva, fuego lento. El cazo de cobre no se cambia por nada — le da el dorado natural a la cajeta.
2. Leche 100% de vaca de ranchos vecinos, fresca del día.
3. Azúcar pura y un toque de bicarbonato. Sin conservadores. Sin saborizantes artificiales.
4. Movimiento constante durante 4 a 6 horas hasta que el color y la textura dicen “ya”.
5. Envasado a mano, en pequeños lotes, con el sello de la familia.

Nuestros sabores

• Natural — la clásica, la que abre cualquier postre.
• Envinada — con un toque de vino que la sube de nivel sin opacarla.
• Nuez — nuez troceada que aguanta el calor sin perder textura.
• Café — café mexicano de la región, para tardes lentas.
• Vainilla — vainilla auténtica, no esencia.

Sanjuanero por todos lados

Nos pueden encontrar en la calle Juárez #36, en el centro histórico de San Juan de los Lagos, Jalisco. Ahí hacemos la cajeta, ahí la envasamos, y ahí empieza el viaje que la lleva a tu casa.

Nuestro compromiso

• ✅ Cajeta hecha a mano en lotes pequeños — cada frasco es trazable a su día de elaboración.
• ✅ Sin gluten · Sin conservadores · Sin saborizantes artificiales.
• ✅ Leche 100% de vaca de la región.
• ✅ Empacada con cuidado para llegar perfecta a cualquier parte de México.

¿Por qué estamos abriendo en línea?

Durante décadas la cajeta solo se compraba en San Juan de los Lagos o en MercadoLibre con sobreprecio. Decidimos abrir nuestra tienda propia para que el cliente pague menos y nosotros podamos cuidar mejor cada pedido. Estamos terminando los últimos detalles de la tienda.

Contáctanos

Dulcería La Providencia
Juárez #36, Centro
San Juan de los Lagos, Jalisco, México
Correo: lencho@dulcerialaprovidencia.com